¿ES BUENO TOMAR LECHE?   Entonces… ¿Es bueno tomar leche? ¿Compro leche light o deslactosada?  ¿Y si mejor llevo una leche vegetal? ¿Cual es mejor, la de almendras o la de coco?   Aquí te lo aclaramos todo!! Primero definamos algunos conceptos… Leche entera de vaca: Es la leche que conserva todos sus nutrientes incluyendo […]

PALETAS HELADAS DE YOGURT, MIEL Y FRUTA   Pareciera que en cada consulta aparece la misma duda: Y… ¿no hay día libre?   Y es que no, en nuestra consulta los días libres no existen, porque no se trata de restringir alimentos o seguir una dieta que solo dudara unas semanas, sino de saber hacer […]

Ejercicio y dieta ¿una combinación necesaria?   Cuando la mayoría de las personas queremos perder peso, nos ponemos a dieta. ¡Claro, es una respuesta casi automática! Pero ¿ejercicio?… esa parece ser otra historia.   Y es que después de todo el ejercicio toma tiempo y en una vida lo suficientemente ocupada es casi imposible. Y […]

¿Como decirle adiós a la Celulitis?   Sin lugar a dudas, no existe una mujer en este planeta a quien le guste vivir con celulitis y si me equivoco que arroje la primera piedra…   Pero a todo esto ¿Qué es la celulitis? ¿Por qué aparece? y ¿Cómo se quita?   Se conoce como “celulitis” […]

El color de los ANTIOXIDANTES   Los radicales libres son uno de los principales compuestos responsables del envejecimiento y de algunas enfermedades como el cáncer, alzhéimer, envejecimiento prematuro, ateroesclerosis, diabetes y enfermedades cardiovasculares. El exceso de radicales libres se generan en nuestro cuerpo cuando tenemos malos hábitos de alimentación como  bajo consumo de fru...

Pan Ezequiel o Pan Esenio en San Luis Potosí   El pan Ezequiel  también conocido como pan esenio, es un pan elaborado en base a leguminosas y diversos cereales germinados. Este pan es totalmente distinto al resto de los panes que vemos en los supermercados, ya que no necesita levadura en su proceso.   Su […]

¿Que son y donde consigo Semillas de Hemp? Muchos ya hemos escuchado hablar de las semillas de Hemp sin embargo algunos otros todavía no las conocemos, pero sin duda las semillas de Hemp son un alimento que deberías incluir YA en tu alimentación.   ¿Qué son las semillas de Hemp? Las semillas de Hemp también […]

Primero lo primero, ¿Qué nos dicen las dietas alcalinas? Los seguidores de esta dieta aseguran que un pH ácido es la causa de muchas enfermedades. Esta dieta promete bajar de peso, eliminar malestares gastrointestinales, fortalecer el sistema inmunológico, mejorar las condiciones de la piel, prevenir el cáncer y otras enfermedades. (¿Nada mal no? Pero bueno, […]

La guerra de las leches!!! ¿De vaca o vegetal? Aunque la leche de vaca sigue siendo en nuestro país la leche más consumida, las leches vegetales comienzan a tener un auge inimaginable. Ya por todos lados nos llega información sobre qué tipo de leche tomar, los beneficios y hasta los riesgos. Pero ¿a quién creerle?… […]

BIOTICA, un lugar único en San Luis Potosí Les platico,  este fin de semana fui a desayunar a BIOTICA.  Y quien ya lo conoce no me dejara mentir, una juguería como esta ya le hacía falta a San Luis Potosí. Biotica busca brindar alternativas saludables que ayuden a las personas a sentirse mejor y que […]

¿Qué Yogurt Griego compro? Una de las principales preguntas que me hacen mis pacientes en consulta es en relación a las marcas de los productos que deben consumir. Si bien no me gusta mucho recomendar marcas -pues prefiero que mis pacientes consuman alimentos que sean ingredientes, no alimentos procesados que contengan ingredientes- en ocasiones es […]

5 SENCILLOS TIPS PARA UNA ALIMENTACIÓN MÁS SALUDABLE Desde el momento que vamos al supermercado, empezamos a tomar buenas o no tan buenas decisiones. Por eso hoy les comparto 5 tips o recomendaciones para tomar en cuenta sobre todo en esos momentos que vamos por la despensa:   VE AL SUPER SIN HAMBRE. Cuando vamos […]

Cereales para el desayuno ¿cuál elegir? Los cereales son alimentos fundamentales en la dieta de las personas, y parte esencial de una alimentación sana. Entre los mas conocidos encontramos al arroz, trigo, maíz, avena y centeno. Los granos enteros de estos cereales tienen un alto valor nutricional, son ricos en  carbohidratos complejos y fibra, además […]

Hoy el riesgo de infarto se mide en nuestra cintura   El exceso en la acumulación de grasa a nivel abdominal va más allá de ser un problema estético, debemos saber que la acumulación excesiva de grasa, así como la distribución de la grasa en nuestro organismo esta estrechamente relacionada a enfermedades como la diabetes, […]

Como alimentarse en Navidad sin subir de peso   Se acercan las fiestas navideñas y con ellas un montón de compromisos familiares, con amigos y compañeros de trabajo en donde la comida siempre tiene un papel protagónico. No te conformes con iniciar a cuidar tu peso y tu salud en enero, debemos de prestar atención […]

Delicioso PANQUE VEGANO DE PLÁTANO con crumble Para los que nos encanta juntar dos sabores tan deliciosos como lo son el pan y la fruta aquí les dejo una versión vegana (sin huevo, mantequilla, leche) y reducida en azúcar de un panque de plátano. Es muy fácil de preparar y va bien como desayuno, para […]

¿Aún consideras que los vegetarianos solo comen lechuga?   Una dieta vegetariana contiene en gran parte vegetales, frutas, granos integrales, leguminosas y semillas; y dependiendo el tipo de vegetariano puede contener pocos o ningún producto animal. Las personas que eligen llevar este estilo de vida presentan: Niveles de obesidad más bajos ya que consumen una […]

ACEITE DE COCO ¿Qué es este nuevo alimento y porque incluirlo en nuestra dieta?   El aceite de coco es extraído de la pulpa de la planta o palma de coco, teniendo una gran demanda como alimento debido a que posee entre otras características: un elevado punto de fusión estabilidad y resistencia a la oxidación […]

¿Cuál es el mejor alimento para tus hijos?   La mayoría de las madres siempre se cuestionan si lo que le están dando de comer es el mejor alimento para sus hijos…   Hoy en día se afirma que NO hay mejor alimento a nivel mundial que la leche materna.   Aquí se enlistan algunos […]

¿Qué es la pequeña etiqueta que viene en nuestras frutas y verduras? …y a la que nunca le hemos puesto atención.   ¿Qué significan los números que vienen en esta etiqueta? La Federación Internacional para los Estándares de Productos (IFPS) es la encargada de asignar los códigos PLU. Son códigos de cuatro o cinco dígitos […]

Mermelada con Chía Sabores: fresa, frambuesa, zarzamora, blueberries, o el que se te ocurra   Ingredientes: 1½ de fresas, frambuesas, zarzamora, o blueberries. 2 cucharadas de miel de abeja (si no les gusta la miel, son veganos, o no tienen en casa, se puede sustituir por azúcar mascabado, stevia, splenda, o el endulzante que gusten) […]

¿Como preparar un Falafel?   Ingredientes 300 gr. de garbanzos 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharadita de levadura química (polvo para hornear) 2 cucharadas de perejil fresco 1 cucharada de cilantro fresco 2 cucharaditas de comino molido aceite de oliva, sal y pimienta   Preparación: Se dejan los garbanzos remojar en agua toda […]

Deliciosa y nutritiva: Sopa de Lentejas   Ingredientes   250g de lentejas ¼ de cebolla 1 diente de ajo 2 jitomates bola 10 hojas de cilantro 1 cucharada de aceite vegetal sal al gusto   Opcional: Pico de gallo (jitomate, cebolla y chile finamente picados) o plátano en rebanadas.   Procedimiento: Limpiar las lentejas y […]

8 hábitos de las personas delgadas   Disfrutan la comida, pero no se obsesionan con ella Las personas delgadas no se obsesionan con los alimentos, no comen por emociones, ni son compulsivos, sino que disfrutan cada bocado.   Son activos Esto no quiere decir que están todo el tiempo corriendo o en un gimnasio, sino […]

¡Ponle variedad a tus comidas y hazlas más saludables!   ¿Te sientes cansada de comer siempre lo mismo?, ¿Te cuesta pensar en algo más que el sándwich, las quesadillas y quisieras cambiar tus menús?… Para todos los que a sus comidas les falta algo de variedad les dejo estos sencillos consejos que les ayudaran a […]

¿Conoces los beneficios de los germinados?   La germinación “es el proceso por el cual una semilla se transforma en planta”.   El proceso de germinación es muy sencillo. Tras dejar los granos remojando durante una noche, y escurrir y cambiar todos los días, aparecerán nuevos brotes. Con ellos también aparecen o se incrementan las […]

Nuevos Lineamientos etiquetado para alimentos La Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) publicó el pasado martes 15 de abril en el Diario Oficial de la Federación los nuevos lineamientos para el empaquetado de alimentos (etiquetado para alimentos) y bebidas no alcohólicas pre-empaquetados, en donde indica la obligación de mostrar al frente de […]

JUGOS VERDES ¿ licuadora o extractor ? La principal diferencia es que cuando hacemos nuestros jugos en licuadora (licuado) conservamos la pulpa y la fibra en nuestro jugo. Pero ¿Que es mejor, conservar la fibra o eliminarla?   Ambos tienen excelentes beneficios, por lo que puedes incorporarlos a tu alimentación habitual, pero al elegir todo dependerá de los objetivos […]

Granola casera para el desayuno Para mí el desayuno es de las comidas más importantes que realizamos al día, yo en lo personal no salgo de casa sin tomarlo. Me encanta incluir un delicioso, práctico y nutritivo yogurt con fruta y granola, y que mejor si la granola es hecha en casa, así puedo ponerle […]

LA QUINOA   Mucho hemos escuchado hablar de la quinoa, pero ¿Sabes qué es?   En la lengua quechua, a la quinoa se le llama chisiya, que significa “grano madre”  Es un pseudocereal, ya que tiene un uso y un valor nutritivo similar al de los cereales, sin embargo pertenece a la familia de la […]

¿Conoces los beneficios de la chía?   La chía (también conocida como salvia hispánica) es un excelente alimento para incluir en tu alimentación cualquier día del año, sin importar el si hace frio o calor puedes agregar estas semillas a tus recetas favoritas y además de proporcionarte un buen sabor harán que tus alimentos sean […]

Como adelgazar sin ponerte a dieta   No hay duda: Hacer dieta es horriblee!!! Sientes tener hambre todo el día, no puedes comer lo que más te gusta, ni salir a ninguna reunión o restaurante ya que todo está rodeado de comida. Y lo peor de todo es que al sentirnos así nunca logramos hacer […]

Chiles anchos rellenos de frijol con cebolla caramelizada  Les comparto una receta exquisita y muy fácil de elaborar!!   La pueden acompañar con una ensalada fresca y un poco de arroz o tortillas. ¡Estoy segura que les va a encantar! Ingredientes:            6 chiles anchos medianos           1/2 kg de frijoles molidos          Rebanadas […]

Una buena forma para determinar si tenemos un peso saludable es utilizando el Índice de Masa Corporal (IMC). Este Índice de Masa Corporal se utiliza en adultos y nos indica la relación que hay entre nuestro peso y nuestra estatura, así podemos identificar si tenemos sobrepeso u obesidad. Tener sobrepeso u obesidad es perjudicial para […]

El ejemplo que le damos a los más chiquitos de la casa es vital para ayudarlos a definir sus gustos y preferencias en un futuro. Cuidemos como nos expresamos de la comida, lo que comemos en casa y los alimentos que les damos a nuestros hijos. Somos un ejemplo para ellos, hagámosles ver que la […]

Aquí les dejamos una receta riquísima y muy sencilla para preparar PIZZA con masa de coliflor. Una alternativa perfecta a la pizza tradicional. Esperamos les guste tanto como a nosotros!! PIZZA CON MASA DE COLIFLOR (4 personas) Ingredientes para masa de coliflor: -4 tazas de coliflor rallada -1 taza de mozzarella rallado -2 huevos -1 […]

¿Conoces la Stevia? Cuantas veces no hemos ido al súper y nos encontramos en los pasillos de los azucares y edulcorantes miles de cajitas de stevia, con un polvito blanco en el interior, elegimos la marca que más nos gusta y nos vamos a casa seguro de que estamos consumiendo un producto saludable y sin […]

El primero paso para cambiar nuestra forma de alimentarnos es QUERER HACERLO. Y no se trata de ponernos a dieta y comer menos, se trata de COMER MEJOR. Aquí les dejamos algunos pasos básicos para empezar a cambiar nuestros hábitos por otros más saludables.   Habitos saludables en 10 pasos   Puedes hacer tu cita […]