Deliciosa y nutritiva: Sopa de Lentejas

 

Ingredientes

 

  • 250g de lentejas
  • ¼ de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 jitomates bola
  • 10 hojas de cilantro
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • sal al gusto

 

Opcional: Pico de gallo (jitomate, cebolla y chile finamente picados) o plátano en rebanadas.

 

Procedimiento:

  1. Limpiar las lentejas y dejarlas remojando en agua durante toda la noche.
  2. Escurrir y hervir en agua limpia durante 20 minutos o hasta que estén suaves.
  3. Licuar el jitomate con la cebolla y el ajo.
  4. Agregar a la salsa de jitomate la cucharada de aceite y cocinar durante 5 minutos.
  5. Agregar a la salsa, las lentejas con un poco del agua en la que se cocieron.
  6. Añadir las hojas de cilantro y sazonar con sal.
  7. Dejar hervir por 10 minutos.
  8. Para servir agregar a cada plato un par de cucharadas de pico de gallo o ½ pieza de plátano en rodajas.
  9. ¡Buen provecho!

Puedes hacer tu cita directamente en nuestro correo electrónico o llamando a los teléfonos: 444 829 1535 y 4441367104.

Síguenos en Facebook para encontrar más tips y recetas deliciosas.