¿Aún consideras que los vegetarianos solo comen lechuga?
Una dieta vegetariana contiene en gran parte vegetales, frutas, granos integrales, leguminosas y semillas; y dependiendo el tipo de vegetariano puede contener pocos o ningún producto animal.
Las personas que eligen llevar este estilo de vida presentan:
- Niveles de obesidad más bajos ya que consumen una menor cantidad de calorías.
- Menor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares ya que consumen menor cantidad de grasas saturadas.
- No padecen estreñimiento debido a la gran cantidad de fibra que consumen en la dieta.
- Reduce la aparición de calambres por el potasio que contienen las frutas y verduras.
- Menor daño oxidativo debido a la presencia de vitaminas antioxidantes.
Cabe recalcar que no todas las dietas vegetarianas son iguales, por lo que es importante diferenciarlas:
- Vegetariano estricto: comen únicamente alimentos vegetales, no consumen ningún producto animal, ni derivado. Es decir no comer pan, galletas, ni ningún producto que en sus ingredientes pueda contener algún alimento de origen animal.
- Lactovegetariano: comen todos los alimentos vegetales más productos lácteos, como leche, queso, crema, etc.
- Ovolactovegetariano: comen alimentos vegetales, productos lácteos y huevo.
- Semivegetariano o vegetariano parcial: comen alimentos vegetales y pueden incluir pollo o pescado, productos lácteos y huevo. No incluye la carne roja.
Una dieta vegetariana supervisada por un nutriólogo y bien planeada puede proporcionar una NUTRICIÓN ADECUADA en cualquier etapa de la vida.
Y recuerda que NO se tiene que comer productos animales para obtener toda la proteína que necesitas en tu dieta.
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Citas:
Nutrióloga Laura Matienzo – cel: 444 136 7104
Nutrióloga Cecilia Cabrera – cel: 444 829 1535
